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Tiffany Negozi In Italia I metodi descritti utilizzano il viscosimetro

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1. 1. Misura delle proprietà di flusso di paste di amido con la precisione e l'accuratezza richiesta per scopi industriali è fattibile. I metodi descritti utilizzano il viscosimetro di mais Industries e un viscosimetro Stormer modificato. La prima fornisce una registrazione continua della variazione di fluidità durante incollando a temperatura controllata di cottura; quest'ultimo integra le informazioni ottenute durante incollando con un tasso di curva sforzo-taglio taglio da cui la viscosità apparente, espressa in poise, possono essere calcolati in qualsiasi frequenza di taglio. 2. sono stati ottenuti 2. dati reologiche su una varietà di amidi commerciali. L'effetto della velocità di taglio, la concentrazione dell'amido, e altri fattori sono discussi. In tutti i casi si è ottenuta una tipica curva di flusso pseudo. 3. 3. diminuzione continua della viscosità apparente si verifica durante il processo di incollaggio con il più grande cambiamento nella prima ora; per molti amidi si ottiene Tiffany Negozi In Italia una viscosità piuttosto livello dopo un'ora cottura a 90-92 ° C. Agitazione vigorosa, a differenza di quello ottenuto con agitatori spazzata bassa velocità, produce una più rapida diminuzione della viscosità, ma le differenze in agitazione apparentemente non alterano la natura del processo di incollatura. 4. 4. L'effetto della velocità di taglio sui valori calcolati per viscosità apparente è grande. Misure soddisfacenti possono essere effettuate solo quando il tasso di taglio è costante o quando la grandezza può essere determinato e specificato. I metodi di misurazione descritti sono riproducibili e caratterizzano gli amidi sia rispetto al tasso di incollare e le proprietà di flusso di un determinato pasta a diversi tassi di taglio. Misurazioni industriali possono essere resi più precisi con questi mezzi, e discrepanze nel standardizzazione e classificazione possono essere Bracciale Tiffany Cuore in gran parte eliminati.
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